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boss's diary
仕事と遊びは大好き、でも何よりも家族が大切なボスの平凡な日々・・

沖縄美味いもん

12nov2009 081 12nov2009 103
泉崎にある「肥後勝」。


ここは云わずと知れた沖縄一美味い店です。


10年前に沖縄で店舗展開をした頃は、
内地系の店はあまりなく、流行らないとされていました。


それでも年間に何万にも移住してくる内地の人間が、
内地系の店を求めるのは当たり前のこと。

新物好きで、飽き性のうちなんちゅうでも、
内地の店の美味さに慣れてきた様子で、
最近は内地系の店がとても増えたと聞きます。


にしても、ここが一番、
食材は全て空輸で内地から運ばれてきているので、
間違いなしです。

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  1. 2009/11/24(火) 00:00:00|
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食事会・・

2009.01.27 009 2009.01.27 015
営業後、皆で夕食に出かける・・
意外と美味い韓国料理「shila korean restaurant」・・
ダイエットにはまずいと思いつつイチキリ食べました。


今日から・・
新しいスタッフが入り・・
歓迎会を行なおうと、食事に誘う・・

が・・
急な事だったので・・
見事にふられてしまう。


でも・・
そのおかげで・・
こうして皆で食事を食べに来ることが出来ました。


ダイエットと節約で・・
本当に外食をしなくなった俺達だけど・・
こんな時ぐらいは、いいよね・・



  1. 2009/02/07(土) 00:00:00|
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サニーバンクで・・

2009.01.10 007 2009.01.10 011
サニーバンクの一角にある中華の定食屋・・


どれだけ食べても一人$10程度で・・
しかも抜群に美味い店・・

どうしよう・・
マジで美味いんだけど・・

俺達もユウコ達も美味いと連呼する・・
が・・
一人だけガクトは冴えない顔・・

「佳代さんの手料理の方が美味い・・」
とは、妻は喜ぶが・・
日本から来たばかりのガクトには・・
これがこちらでは目茶苦茶美味いことがわからないらしい・・


確かに・・
日本は馬鹿ウマ、グルメ天国だ・・
大衆中華の王将やバーミヤンの方が美味い理屈はわかる・・

でも・・
後2ヶ月もすれば、これがご馳走だと気づくはず・・
実に楽しみだ。



  1. 2009/01/12(月) 00:00:00|
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一休・・

2008dec08 046 2008dec08 035
笠岡にある魚料理「一休」・・


俺の両親が御馳走をしたいと・・
妻の母を誘ってくれる・・

となると・・
笠岡の「一休」か・・
寄島の「銀座」に限る・・


で・・
一休にしたのは・・
「美味しい魚が食べたい・・」
のと・・
ここの名物「活イカの姿刺し」が滅茶苦茶美味いから・・
イカ好きの俺にはたまらないのだ・・

今夜もたらふく食べて、ご満悦でした・・



  1. 2008/12/14(日) 00:00:00|
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岡山グルメ、3・・

2008nov19 001 2008nov19 003 2008nov19 002
「喜怒哀楽」はお気に入りなのだ・・


本社の目の前にある「喜怒哀楽」・・
きっとね・・
市内で一番お手ごろで美味い店だと思う・・

ボリュームがあり、しかも美味いわりに安い・・
これはある意味、流行る店の基本形かもしれない・・


美味しくって・・
ボリュームがあって・・
価格がお手ごろで・・
接客が程よく出来て・・
そうなりゃ駐車場さえあれば、立地などどうでもいいのだ・・

それにしても・・
和食は飽きない・・
今回の帰国でいったい何回通う事になるのだろう・・
因みに、今日で3回目・・

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  1. 2008/12/03(水) 00:00:00|
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鉄平・・

2008nov16 031
岡山で一番のフグ専門店と言えば「鉄平」・・


4人で行っても10万はくだらないと言うこの店は・・
お偉いさん方の接待に使われる事が多い・・

本場下関の天然トラフグしか使用しないこだわりは・・
本物志向の人間達を虜にする・・


妻の父に招待されて来たのが始めて・・
正直あまりの美味さに驚いた・・

今日はうちの両親を連れて来てあげたくて・・
でも・・
結局、妻の母にご馳走になりました。


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  1. 2008/11/24(月) 00:00:00|
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岡山グルメ・・

2008nov04 117 2008nov04 116
岡山西口に位置する「富士屋」・・


中華そばで一番は断然富士屋か天神そば・・
このシンプルな味が岡山人にはいいんだ。

ビタミン豊富なチャーシューがたっぷり入ったチャーシュー麺・・
ダイエット中の俺・・
本当は子供ラーメンで十分なんだけどね・・


久しぶりに来るからか・・
味が少し濃くなったような気がするが・・
俺は今の味が丁度いい。

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  1. 2008/11/16(日) 00:00:00|
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高松へ、2・・

2008nov08 016 2008nov08 015
志穂が案内してくれた「山越」のうどん・・


とても辺鄙な所に位置するこのうどんや・・
駐車場が店より離れた所にある・・
他県ナンバーの車も多い・・
北海道?マジかよ・・

にしても・・
こんなところにあっても流行ってること・・
それに、ただただ関心した・・

高松では一番美味いと地元の人が言うだけあって・・
マジで美味い・・


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  1. 2008/11/12(水) 00:00:00|
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Booちゃんらーめん・・

Booちゃんらーめん 003 Booちゃんらーめん 002
親友大浦氏の店が新装開店した・・


実はこの日、俺の誕生日・・
その事を知ってか知らずにか・・
彼にも俺にも決して忘れる事のない日になった。
それはさておき・・

「オープンおめでとう」

着々と目標に向って・・
実現していく姿は、俺にとっても嬉しい事です。


誰よりも努力家で頑張りぬく彼だから・・
人情味溢れ、人懐っこくて好かれる人だから・・
絶対に成功します。

2号店は・・
ゴールドコーストに出してください。



  1. 2008/09/23(火) 00:00:00|
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ベトナムラーメン・・

2008.9.13 006
オーストラリアフェアーのベトナムラーメン・・


本当に久しぶりに来たんだ・・

今日はアジアンマートに買い物に来た・・
ほうれん草ににら、ネギ、もやし・・
お好みソースにマヨネーズ・・

日本人ではなく韓国人が経営するスーパーだから・・
日本食から中華、韓国と品揃えは多い・・
そして安い・・
とにかく普通のスーパーで変えない野菜がここにあるから助かるのだ。


買い物のついでと言っては何だが・・
アートで菓子パンとシュークリーム・・
ベトナムラーメンを久しぶりに堪能しました。



  1. 2008/09/21(日) 00:00:00|
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山屋・・

apr262008 065 apr262008 067
山屋は岡山西口駅前にある焼肉屋・・


今日は土曜日・・
土居氏はティアラオープンで子供同伴で出勤・・

お昼を一緒に食べようと・・
山屋にやって来た。


西口本店が・・
20年前にオープンした時・・
売上が10万行ったらご褒美に・・
ここに食べに来ていた頃が懐かしい・・

今なら・・
毎日来ることになる・・



  1. 2008/04/30(水) 12:00:00|
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あか鬼・・

apr242008 011 apr242008 013
岡山郊外にある「あか鬼」のラーメン・・

アフロディーテの店長が絶賛するラーメン・・
アフロディーテ店に立ち寄ったついでに・・
昼食に寄ることにした・・

「何で暖簾がこの色か・・」

思わず聞いてしまったのは・・
全く目立たなくてわかりづらいから・・

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  1. 2008/04/27(日) 12:00:00|
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やっぱり、沖縄そば・・

apr242008 051 apr242008 056
昼食はやっぱり、沖縄そば・・

店の名前は・・
忘れた・・

でも・・
「メチャ、美味しかったぁ・・」

今日は「三枚肉そば」・・
コーレーグースを入れすぎて・・
カツオだしが泡盛に変わった・・

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  1. 2008/04/24(木) 12:00:00|
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うるくそば・・

apr242008 013 apr242008 016 apr242008 021
小禄にある「うるくそば」・・


空港に迎えに来てくれたのは・・
泉崎店で働く・・
奈々と浜田君・・

せっかくの休みに・・
わざわざありがとう・・

その後直行したのは・・
当然・・
沖縄そば屋さん・・

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  1. 2008/04/23(水) 12:00:00|
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日本6日目・・その2

apr102008 043 apr102008 045
日生「三宅寿司」の「鰆のたたき」・・


勉強会の後・・

関連会社の社長である・・
ウイッシュグループの代表・・
谷口社長と食事に出かける・・


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  1. 2008/04/17(木) 17:00:00|
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外食、2日目・・

jan052008 004
↑今夜は「コリアーナ」・・


ガスが止まって既に3日目・・

昨夜は魚が食べたくて「どんと札幌」へ・・
今夜は・・
肉が食べたくって・・
韓国料理「コリアーナ」へ出向く・・


秀馬は昼寝の時間が遅かったせいで・・
夕食の時間も元気ハツラツ・・
眠たいそぶりは一切ない・・

こんな時・・
彼は「怪獣」と化す・・

そして・・
もちろん、彼の前はなにもない・・


にしても・・
1歳にして・・
焼肉定食は無謀か・・。




  1. 2008/01/07(月) 07:00:00|
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外食、1日目・・

4jan2008 00911
↑久しぶりの夫婦水入らずの外食・・


なんと・・
昨夜からガスが着かなくなった・・
入居して4ヶ月、45kgのLPガスはすっからかんに・・

不動産屋に電話をし・・
いろいろ手配をするのだが・・
一向になる気配はない・・


当分・・
外食を強いられることになりそう・・


で・・
早速外食に来たのが・・
「どんと札幌」・・
シュンさんがいるから安心して行くことが出来る・・


刺身に寿司、天ぷら・・
お節まで頂いて・・

今日も・・
美味しい食事をありがとう。



  1. 2008/01/06(日) 07:00:00|
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焼肉戴きました・・

2007.11.18.data 026
↑日本の焼肉といっしょだぁ・・


本当に嬉しいんです。


ここGCに来て・・
何件もの韓国料理屋に焼肉を食いに行きました・・

でも・・
所詮日本のレベルじゃない・・
とは言うものの・・
やっぱり美味しい焼肉が食べたい・・


先日行った「ダニエルズ」で・・
焼肉メニューを教えてもらった俺達・・
ここなら絶対に間違いないと、夫婦で出かけることにした。


和牛特上ロース・・
和牛特上カルビ・・
黒豚ロース・・
ハラミ・・
タン塩・・
ミノ・・
ヒモ・・

もうお腹一杯・・


で・・
お味の方は・・
「メチャ美味い・・」


俺達からすれば・・
ここで日本と同じ焼肉を食べれるとわかっただけで充分です。




  1. 2007/11/27(火) 17:00:00|
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韓国料理が食べたい・・

20070906145041.jpg
↑いつもの「コリアーナ」、定食を頼めば値段はとてもリーズナブルだ・・


引越しの最中、台所は使えない・・
となると・・
夕食を抜くか、外食をするかの選択になる・・

当然、外食でしょう・・


ダイエットをしている俺には縁のない外食だけど・・
こうして一緒に出かけると・・
ついつい頼んでしまうからしょうがない・・

「豆腐チゲ鍋」を注文して・・
志穂の「チゲ冷麺」を少々別けてもらって・・
「レバ刺し」で鉄分を補給する?


食べ過ぎないようにセーブしながら、美味しくいただきました・・



  1. 2007/09/07(金) 07:00:00|
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焼肉が食べたい・・

20070513205406.jpg
↑いつものコリアーナ・・


本当は別の所に行きたいけれど・・
雨が降っていると億劫になる・・

どうしても、住んでるユニットの近くになると・・
歩いて3分のコリアーナになってしまう。


ここは夕騎がバイトをしていた所だから・・
夕騎は必ず厨房まであいさつに行く・・
すると・・
サービスがスゴイのなんのって・・

やっぱり・・
特別扱いはとっても嬉しいのだ。


よっぽどお腹がすいていたのか・・
調子にのって注文しすぎて、今日は食べ過ぎた・・



  1. 2007/05/17(木) 17:00:00|
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一番星・・

20070515163023.jpg
↑食べ終えた後に、思い出して撮影する・・


ゴールドコーストでラーメン専門店と言ったら・・
「博多ラーメン」と「一番星」しかない・・

日本と比較しちゃいけないが・・
こちらに住んでいると、これはこれでなかなかイケル・・

シドニーに本店があるという一番星・・
正直、日よってムラはあるけど・・
今日はボリューム満点で味もよし。


滅多に外食をしない俺達・・
それは外出をしないからだと・・
ここ2、3日外出をしてみて気がついた。



  1. 2007/05/16(水) 17:00:00|
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山家・・

20070511164909.jpg
↑サーファーズで有名な日本料理「山家」・・


家族で食事に出かける・・
先日のパーティーで知り合った山チャンの店・・
サーファーズパラダイスでは美味いと評判の店なのだ。

「パーティーで失礼があったかも・・」
なんて、記憶のない俺は内心ドキドキの俺・・
行くと・・
山チャンも同じだった・・


同世代の二人・・
お互い記憶がぶっ飛んでいた。

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  1. 2007/05/13(日) 17:00:00|
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みかど日本料理・・

20070506131152.jpg
↑我がユニットの目の前にある日本料理「みかど」・・


日曜日ともなれば・・
サーファーズパラダイスの日本料理店は、どこも閉まっている・・

でも・・
ここだけは開いているのだ。


ホテルの中の日本料理と同じレベルの味を・・
ここでは、安く提供している良心的な店。
と言うのが・・
俺の感想。


でも・・
始めて来た時は、観光できた時だから・・
日本のものと比べてしまって・・
マズイし高い・・
と言う印象が強く残ったのを、今でも覚えている。


今は・・
一年もここGCに住んでりゃ・・
味覚も変わって、マジで美味く感じるんだよなぁ・・

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  1. 2007/05/08(火) 17:00:00|
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koreana・・

20070328205117.jpg
↑夕騎がかつてバイトをしていた「コリアーナ」・・

最近夕食に出かけることの多くなった俺達・・
ある意味、翼のおかげ・・

今日は夕騎がバイトをしていた韓国料理屋に行く・・
皿洗いぶっ続けで5時間と言う、今時珍しい過酷な肉体労働・・
俺の友人は、みんな感心していた・・

本格的な韓国料理とはほど遠いけど、日本人の俺達には口に合う・・
美味しいんです。


夕騎が一緒に行ったおかげで、ちょこっとサービスしてもらえました。



  1. 2007/03/29(木) 17:00:00|
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ダニエルズ・・

20070321182643.jpg
↑翼の歓迎会はやっぱり「ダニエルズ」・・


一体いつまで続くのか・・
歓迎会・・

何かのきっかけがなければ、外食をしない俺達・・
翼が一緒にいるだけで、理由は出来る・・


先日、皆が社内旅行で来た時に、思いっきり迷惑をかけて・・
そのお詫びも兼ねて・・
「申し訳ありません」
と、ナスさんに誤りに来た。

「いつでも遊びに来てくださいね・・」
との言葉にホッとした・・


「今夜もお任せでお願いします・・」



  1. 2007/03/22(木) 12:00:00|
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飲茶、ここが一番・・

20070318164912.jpg
↑「チャイナピア」・・


妻の友人のエミちゃんに教えてもらった・・
マリーナミラージュの「チャイナピア」・・
今日は翼の歓迎会で飲茶を食べに来る・・


いつも行く・・
ブロードビーチの「ミンパレス」と違って、全然込んでいない・・
景色もいいし・・
ちょっと高級な感じで、全然雰囲気が違う・・


それでも飲茶一皿「$3」・・
4人で12皿も食べればおなか一杯・・


しかも・・
美味しい・・
ゴールドコーストで飲茶を食べるなら絶対ここがお薦めです。



  1. 2007/03/19(月) 17:00:00|
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噂の韓国料理・・

20070311011121.jpg
↑ユジンがお薦めの韓国料理屋・・


久しぶりの外食・・
勇気に美味いものを食べさせてあげたい・・

チジミ・・
ユッケビビンバ・・
レバ刺し・・

そして、メインは辛いホルモンちげ鍋・・

これが・・
失敗だった。


辛いのはいいんだけど・・
ホルモンが日本のそれとは違う・・


久しぶりに・・
のけぞった。



  1. 2007/03/12(月) 10:00:00|
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サニーバンクにて・・

20070219185125.jpg
↑サニーバンクで食べた「ワンタンメン」$8.5・・


ワンタンがデカイし、メチャ美味い・・
麺は玉子麺で、馬鹿に出来ない美味さだ。

妻は一言・・
「ベトナムラーメンよりも美味しい・・」
って・・
好みは色々だ・・


言っちゃ悪いけど・・
俺はベトナムラーメンの方が絶対に美味しいと思う。

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  1. 2007/02/24(土) 17:00:00|
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飲茶・・

20070128233607.jpg
↑ブロードビーチに位置する有名な飲茶「ミンパレス」・・


実はイタリア料理を食べに来た・・
でも・・
日曜日は休み・・

切り替えの早い妻は・・
「じゃぁ、飲茶に行こう・・」
って、ダイエット中の俺はどこでもいい・・


久しぶりに来た「ミンパレス」・・
日本から渡豪したばかりの頃は美味いと思わなかったが・・
今は、こちらの味にすっかり慣れた俺達・・


「美味しい」・・


やっぱ有名なだけの事はある・・
って、すっかりこちらに馴染んでしまった。





  1. 2007/01/31(水) 17:00:00|
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「Darra」ベトナム料理・・

20070126182513.jpg
↑カートの帰りは当然「ベトナム料理」・・


実はこれが食べたくて・・
カートに乗りに来ている・・
なんとも卑しい不純な動機だとは、自分でも気がついている・・


でもね・・
一回食べたらヤミツキになるって・・
本当に美味しいんだ。


最近病気のように・・
ベトナムヌードルを食べたくなったら・・
オーストラリアフェアーのフードコートに行く俺・・


最低・・
一ヶ月に一回は・・
絶対に食べに来ている俺達・・
これは当分続くハズ・・



  1. 2007/01/28(日) 17:00:00|
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久ぶりの外食・・

20070120184227.jpg
↑久しぶりの外食で心が躍る・・


ダイエットを始めて・・
いやその前からか、外食が少ない三上家・・

家で食べた方が美味しいゴールドコーストの外食事情・・
愛妻の作る食事の方が、絶対に美味しい・・


今日は何を思ったか・・
「外食に行こう・・」


悩んだ挙句・・
「寿司が食べたい・・」
という事で、行った事のない「綱元」に挑戦する事にした・・


俺は・・
刺身盛り合わせ、小・・
美味そうに寿司を食べる妻と夕騎を横目に見ながら・・
寝ている秀馬を抱っこしたまま立ち食いをしてしまう・・


早くダイエットが終わらないかなぁ・・



  1. 2007/01/22(月) 17:00:00|
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あぁ~、ベトナム料理・・

20070117172217.jpg
↑あれ以来はまってしまったベトナム・ヌードル・・

20070117172233.jpg
↑オーストラリアフェアーのフードコートにあるベトナム料理・・


普通だと・・
ここで食べるものは美味いものがない・・

でも・・
コレだけは別・・
美味しい・・


ダイエット中の俺の・・
最近、夢にまで出てくるベトナムラーメン。
今日はちょこっと贅沢に、頂くことにする・・


だけど・・
スープだけ・・
他は妻が平らげた。




  1. 2007/01/21(日) 17:00:00|
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入手困難・・

20070110143930.jpg
↑コレは貴重な日本酒と焼酎・・


普段は「ワイルドターキー」を飲んでいる俺・・
本当は日本の酒が飲みたい・・
それでも売ってる所は限られていて、日本酒なんかはまず入手不可能・・


ダイエット?・・
日本酒はモロ太りそうだけど・・
焼酎ぐらいはいいではないか・・


手に入れようとすれば1本が4000円以上はする・・
この貴重品を安く購入できたのは、実は友人のおかげ・・


「ありがとう」




  1. 2007/01/12(金) 07:00:00|
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やっぱりここが美味しい・・

20070107195135.jpg
↑きっと今何よりも美味いと思っているベトナムラーメン・・


カートの帰りは絶対にここ・・
ブリスベンは「ダラ」の駅前にあるベトナム料理屋・・
ここの食事は何を食べても、安いしメチャ美味い・・

ダイエット中の俺は、本来ならここで我慢するはず・・
ここの所・・
炭水化物を抜いて、キャベツとブドウしか食っていない俺・・


それでも・・
今日だけは・
我慢が出来ない。


何が食べたいって・・
このラーメンのこのスープ・・
このスープが飲めればそれでいいのだ。


あぁ~・・
本当に美味かった。





  1. 2007/01/08(月) 17:00:00|
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チカちゃん・・

20061219203932.jpg
↑妻の高校の同級生、チカちゃん・・

本当に偶然・・
「カヨズガーデン」で妻とバッタリ会う・・

当然二人ともビックリしたのは言うまでもない・・


今日は友達のチカちゃんが遊びに来た・・
となると、夜ご飯は何にしよう・・

20061219201522.jpg
↑妻の作るスペアリブは目茶苦茶美味い・・

最近にわかにダイエットをしている我ら夫婦は、夜ご飯は控えめ・・
それでも、こんな時はご馳走を食べよう・・


久しぶりに俺もカレーを作る・・
得意の「キーマオムカレー」・・


チカちゃんは、こちらに来て2ヶ月、ホームステイ先で食べる食事が美味いはずはない・・
白いお米も・・
カレーも・・
スペアリブも・・

本当に美味しいと大好評だった・・




  1. 2006/12/20(水) 16:19:20|
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ベトナム料理・・

20061203151419.jpg
↑ダラにある「ベトナム料理」・・

かつて森君と一緒に来たことがある・・

今日はカートの帰り・・
みんなで食事にやってくる。

20061203151330.jpg
↑アキちゃんはなにやら本格的なものを注文していた・・

お湯にこれを漬けて、柔らかくしてから手前の皿のものを包んで食べる・・
生春巻きのようなもの・・
手巻き寿司ならぬ、手巻き春巻き?・・


ここのベトナム料理は目茶苦茶美味い・・

元々、神戸に住んだ事があるという店主は、日本語がバリバリに話せるベトナム人・・

そしてここ「ダラ」はベトナム人が多く住む・・
お客様の殆どがベトナム人だが・・
日本に住んでたせいか、味が日本人好み?・・
確かに美味い・・


中でもヌードルのスープは天下一品・・
もっと家の近くにあればいいのに・・



  1. 2006/12/05(火) 16:19:20|
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チャーシュー・・

20061128201117.jpg
↑チャーシュー作りは実は2回目・・


と言っても、俺が作るわけではない・・
妻のお手製なのだ。


先日森家で食事を頂いた時に、奥様のチャーシューを頂いて、その美味さにビックリ・・
「チャーシュー、自分の家で作れんですか?・・」
「ハイ、簡単ですよ・・」

って・・
早速お肉を買ってブリスベンからゴールドコーストまで、わざわざもって来てくれた森さん・・

始めて妻が作ったチャーシューの美味い事・・
それから当分、昼食はラーメンが続いたのは事実。


さて、家庭で作るチャーシュー・・
お肉は「コーラルバット」を使うらしい・・
豚の肩肉らしい・・
値段は1.2kgで$21だった。

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  1. 2006/11/30(木) 07:19:20|
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吉野家の牛丼・・

20061104041313.jpg
↑吉野家の牛丼復活祭・・

若い頃お金がなくて、吉野家の牛丼をよく食べていた・・
歳を取ると、どうせ一食取るなら・・
美味しいものが食べたくて、牛丼をあまり食べる事はなくなった。

個人的には吉野家が一番美味しい・・
他で牛丼を食べる事はない。

特に牛肉の輸入規制によって、牛丼がなくなり豚丼に代わって益々足は遠のいた・・

やっと輸入のめどが立ったのか、今月から牛丼を復活する事になったらしい・・
とりあえず11月の1日から5日まで・・
そして12月からは昼だけと徐々に解禁される。

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  1. 2006/11/05(日) 07:19:20|
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一風堂・・

20061103120259.jpg
↑博多ラーメンの老舗「一風堂」・・

深夜2時だというのに行列が出来ている・・
にしても、豚骨ラーメンの威力は凄い・・

確かに酒を飲んだ後のこの一杯はたまらん・・

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↑全部入りの白、しめて950円・・

感想は美味い・・
基本的に、豚骨ラーメンはどこで食べても美味い・・
歳のせいか・・
スープの味が濃ゆくて全部一緒なんじゃ・・

ふと・・
東京原宿にある、じゃんがらラーメンが食べたくなった・・



  1. 2006/11/04(土) 12:19:20|
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出雲そば・・

20061101153647.jpg
↑出雲そばならここ「大黒店」・・
出雲から取り寄せたこなを使いそばを挽いている。

ここのそばは、甘皮ごと挽くらしいから、色が濃くて香りが良い・・
栄養価が高いんだと言われている。

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  1. 2006/11/03(金) 07:19:20|
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ネギ中華そば・・

20061101153302.jpg
↑岡山駅前にある中華そば「山富士」・・

夜遅くまで開いてる中華そば屋の数少ない1件・・
豚骨ベースのダシに、醤油で味付けをしている、比較的あっさり味の中華そばなのだ。

俺は中華そば特有の中細棒麺が大好きだ・・
しょうゆ味との相性は絶品である。

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  1. 2006/11/02(木) 07:19:20|
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日本の回転寿司・・

20061031203411.jpg
↑住んでいた頃、いつも行っていた回転寿司・・
今日は友人と一緒に昼食を取る。

日本の回転寿司は、ゴールドコーストのそれとは随分様子が違う・・
なんせ、魚大好きの日本人・・
中途半端なものを出されれば、客足は遠のき店は即暇になる・・
接客がいくら良くても、商品がマズければ絶対に流行はしない。

となれば、新鮮なネタとその味は欠かせない条件・・
そして美味そうにみせる見せ方・・
工夫に工夫を重ねている。

ここでは職人の技術はいるはずがない・・
と言うより、技術を持ってる職人が回転寿司で働いている訳がない・・
機械で握ったシャリに、活きのいいネタを乗せて、見るからに美味そうに盛り付ける・・
何よりも肝心なことは・・
威勢のいい・・
気持ちのいい接客応対・・
紛れもなく、技術以上に大切な演出なのだ・・


「あぁ~、今日もお腹一杯・・」



  1. 2006/11/01(水) 12:19:20|
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山頭火・・

20061028235230.jpg
↑有名な北海道旭川ラーメン「山頭火」が岡山で食べれるようになった・・

メインは塩・・
でも俺は味噌が食べたい・・
酒の残る日は、何故か味噌ラーメンを食べたくなる・・
ここのラーメン、確かこの前は何年か前に新宿で食べた・・

岡山と言えば「中華そば」・・
醤油ラーメンだ。
いつも岡山を離れて住んでいた俺は、中華そばが何よりも大好き・・

それでもたまにはいいものだ・・

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  1. 2006/10/29(日) 12:19:20|
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紹興酒・・

20060827171746.jpg
↑最近アジアンショップに出かけると買ってくる紹興酒・・

安いモノだと$2位からある・・
日本円で200円そこそこ・・

でも最近気がついたのが・・
安いのはクッキング用だということ。

中国人から言わせりゃ・・
日本酒と料理酒の差ぐらい違うのだと・・

それを知らない俺は、クッキング用の紹興酒を飲んでいた・・
きっと、日本酒を飲んだことのない人が、料理酒飲んでこれが日本酒だと勘違いしているのと同じ事・・

特に、紹興酒は砂糖を落として飲むから、それでも結構飲めるから紛らわしい・・

先日紹興酒のクッキング用をレジの姉さんに飲めるのかと聞いたら、「辛くて飲めないわ・・」とはっきり言われた。

ちゃんとした紹興酒だと$15はするが、やっぱり飲むと違いはわかる・・
そのまま飲んでもいける。

これからは、クッキング用を飲まないようにするよ・・





  1. 2006/08/29(火) 11:19:29|
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オムライス

20060823213710.jpg
↑今夜の注文はオムライス・・

今、我が家にはシェフがいる・・
友人の大浦氏が日本に帰るまでの少しの間、部屋をシェアしているのだ・・
部屋をシェアする習慣は、こちらでは当たり前のことで・・
大きな家を借りてシェアメイトを募集することで、家賃の負担を減らしながら住む人達は本当に多いのだ・・


さて、大浦氏はレッキとしたシェフ・・
本物の料理人に毎日夕食を作ってもらえるというのは・・
きっと皆が思ってる以上に・・
贅沢な事だと思う・・
かといって毎日外食をしているようなものと考えるのは間違い・・
家庭料理を本物のシェフに作ってもらっているのだ。


妻はもうすぐ9ヶ月目に入る・・
サロンで働く彼女は何よりも彼に感謝しているに違いない・・

今日は妻の要望でオムライスを作ってもらう。
コンソメスープとサラダが付け合わせで出てきたが、写真がオムライスだけだったのは、このオムライスがよほど嬉しかったのだろう・・妻撮影

明日は餃子定食だと妻は早速注文をしていた、俺の注文はスペアリブ・・
毎日こんな贅沢いいんだろうか・・

ところで「夕騎は何がいい・・」





  1. 2006/08/25(金) 09:19:20|
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Kebab

20060812151356.jpg
↑ケバブという食べ物に実はハマッタ俺・・

目茶苦茶美味いというわけではない・・
ハンバーガーよりは美味いし、食い応えがあるというだけ・・
どんな味かは説明が出来ない・・
日本にもあるんだろうか・・
もしあるなら、一度食してみてほしい。

ここの店は20年も続いているという・・
愛想のいいおっさんは、俺を見て若いと言っていた・・
日本人はみんな若く見えるんだ・・

今日はミックスでバーベキュー味、トマト抜きでオニオンとレタスとチーズをトッピングして$6だった。




  1. 2006/08/15(火) 12:19:20|
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Cheesecake Shop 「Mamuska」

20060812151321.jpg
↑チーズケーキが美味しいと評判の店・・


サロンに立っているとお客様から色んな情報が入ってくるらしい・・
特に美味しい物系になると、俺達も興味が大有りなのだ。

チーズケーキが大好きな妻は、お客様から美味しい店を紹介されたという・・
「今日は早く終わって買いに行こう・・」
というのも、こちらの店は早く閉まってしまう(17時)・・
急いでいかなければ・・


するとミナコさんが、「私もチーズケーキの美味しい店を知っている・・」と言うではないか・・
夜も遅くまで開いているというので(19時)・・
今日はミナコさんの紹介の店に行く事にした。

ただ・・
ミナコさんの書いてくれた地図ではたどり着くことが出来ない・・
ミナコさんに電話をかけて聞いてみると「ゴメンなさい、信号省いて書きました・・」・・
そういうことか、もっと遠いという事か・・


何とかたどり着いて、種類の多いチーズケーキの中から店員さんお薦めのケーキを買って帰る・・
「美味しい・・」
やっぱりレアが一番だね・・



  1. 2006/08/13(日) 19:19:20|
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ある店の寿司・・

20060805205724.jpg
↑1年ぶりにこの店に寿司を食べに来た・・

今日は週末、妻はさすがに忙しくてクタクタの様子・・
夕食は・・
外食にしよう・・

といっても行く店は限られてくる・・
出来れば定食が食べたい・・
が、日本食は今夜はいらない・・
韓国料理が妥当な所か・・

「じゃぁ、夕騎がバイトしている焼肉屋に行こう・・」
と、目の前まで来たものの焼肉と言う気分じゃないし、定食もイマイチ・・

気分が乗らないときは入らないのが鉄則・・
「近所の日本料理屋に行こう・・」
「やっぱり寿司が食べたいよね・・」

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  1. 2006/08/07(月) 17:19:20|
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THAI料理・・

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↑中安氏に自信を持って食べさせられる料理と言ったらこれしかない・・


ここに来て本当に困るのは食事・・

俺の味覚は多少おかしくなってる筈・・
ここに来て4ヶ月も経てば、たいていのものが美味しいと感じるようになって来た。

それでも間違いなく自信を持って美味いと言えるものは、「タイ料理」と「中華料理」「韓国料理」くらい・・
それ以外は・・

特に日本料理は絶対に食べさせれない。
日本人しか来ないような強気の商売している日本料理屋がまずない・・

それでも俺達は食べたいし、実際よく食べに行くのだ・・笑

「ありのままでいいんです」
そう言ってくれる中安氏だが、不味いものを食わすのは勇気がいる。
夕騎曰く、フードコートの中国人経営の日本食食べると全てがわかる・・
俺、それでも最近美味いんだけど・・


とにかく今日のタイ料理は・・
「美味かった・・」




  1. 2006/07/21(金) 23:19:20|
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ちょっといける日本食の店「雄」・・

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↑熱燗とサッポロビール・・

自宅はサーファーズのど真ん中にあるにもかかわらず、あまり食事に出る事はない。
妻が作る料理が美味いと言うこともあるのだが・・
この辺は値段が高くて馬鹿にならないということもある。

実際、観光地で観光の人相手に商売してると、まるで海の家みたいにべらぼうに高くなるのは普通の事・・
お金を使いに来ているわけだから、それはそれでいいのだろうけど、住んでる俺達は納得いかない。
それでもはなから住んでる日本人なんてあてにはしていないのだろう・・

本音を言えば、価値と価格がつりあわないような商売をして欲しくはない・・
日本の贅沢が恋しい・・


そんな中でも、ちょこっといい店を見つけることが出来た。
ジャパニーズレストラン「雄」・・

メニューもまずまず、値段もお手ごろ・・
なんといっても「不味くない」・・
普通より美味いといったら失礼にあたるが、ここサーファーズで、この店以上の店はそう見当たらないのも事実。

一人4000円程度で、美味いものをたらふく食べて飲めれれば、大満足・・
ここにはまた食べに来てもいいと思った。



  1. 2006/07/17(月) 21:19:20|
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